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功能性食品的起源

功能性食品的研究与生产起源于日本，其主要目的是为了应对当时迅速增加的老年人口、巨额的***费用支出以及日本民众健康观念的转变。这是现代功能性食品产生的缘由。但是，减肥产品，随着日本功能性食品产业的蓬勃发展以及高额利润的获取，使得欧美等发达国家也对其产生了浓厚兴趣；于是纷纷投身进来，减肥产品贴牌加工，积极资助基础研发，并且鼓励发展生产。就这样，现代功能性食品由诞生、到壮大，减肥产品正规厂家，逐渐成长起来。

营养功能食品是指以补充特定的营养成分为目的保健机能食品，目前允许12种维生素和5种矿物质的营养功能声称。其营养成分的种类及含量必须符合厚生劳动省制定的标准，该类食品需向厚生劳动省备案而不需要申请许可，可以自由地进行营养功能的标示，国家采取事后监督的方式进行监督管理。可以在产品包装上标示“特别用途”字样的保健效果的食品，称之为“特别用途食品”。

我国功能食品行业替代品威胁较大。替代品主要有：保健器械、家庭与个人健康用品、社区***保健机构、药膳、营养饮食、健身运动等产品与服务都会直接分化功能食品的市场人群。

由于功能食品在功能上与医药领域诸多产品一致，减肥产品生产厂家，所以替代品较多，功能食品不属于必需品的范畴，很多新产品和服务的出现都构成了对功能食品的替代威胁。